İletişim Bilgileri
Şimdi Ara
Whatsapp
Gıda paketleme için vakum makinesi, evde, restoranlarda, marketlerde ve
şarküterilerde olduğu gibi büyük şirketlerde ve gıda işleme laboratuvarlarında da hayati
öneme sahiptir. Minipack®-torre'nin her türlü ihtiyaca uygun olarak tasarlanmış çeşitli
modellerine göz atalım.
Gıda paketleme için vakum makinelerinin uygulama alanları sonsuzdur: ev
mutfaklarından büyük laboratuvarlarda gıda ürünlerinin işlendiği alanlara, restoran veya
şarküteri mutfaklarından büyük sanayi tesislerinin üretim hatlarına kadar geniş bir
yelpazede kullanılır.
Vakumla paketleme, gıdaların kalitesini, kuru veya taze olsun, mümkün olduğunca uzun
süre korumak için en yaygın kullanılan yöntemlerden biridir.
Minipack®-torre, her ihtiyaca yönelik özel vakum paketleme makineleri sunar. İşte
bunlar:
- Catering için profesyonel vakum ambalaj makineleri
- Endüstriyel işletmeler için vakum ambalaj makineleri
- Profesyonel bir gıda vakum ambalaj makinesi nasıl çalışır
- Vakum ambalajlamanın avantajları
- Doğru gıda vakum ambalaj makinesi nasıl seçilir
Profesyonel gıda vakum paketleme makineleri:
Catering sektörüne yönelik
daha büyük ve daha karmaşık iş yerleri için minipack®-torre, yüksek paketleme
hızları garanti eden profesyonel vakum paketleme makineleri geliştirmiştir: MVS,
vakum odalı tezgah üstü veya sepetli paketleme makineleri.
Paylaştıkları özellikler:
- Paslanmaz çelik yapı, kimyasalların ve hava koşullarının neden olduğu korozyona karşı dayanıklılığı ve bakterilerin üremesini önler;
- Kullanım kolaylığı
- Güvenlik sistemleri;
- Yüksek emiş gücü.
MVS serisindeki makineler, türünün tek örneği olan MINI COOK 15 tezgah üstü
modelinin olağanüstü yeniliğini içerir. Sous vide pişirme için yeni bir makinedir: farklı
yiyecekler için 10 önceden ayarlanmış pişirme programı, vakumlu paketlenmiş
yiyecekler için düşük sıcaklıkta yeniden ısıtma işlevi ve sıcaklık algılaması için çekirdek
probu ile MINI COOK, yemek hazırlamanın tamamen yeni bir yolunu deneyimlemenizi
sağlar.
Ayrıca kaçırılmaması gereken yenilikçi MX2 de var; infüzyonlar, marinasyonlar ve
kokteyller için ideal, şık tasarımlı bir vakum makinesidir. WiFi ve Bluetooth ile
donatılmış olan MX2, akıllı telefonunuzdan bile mükemmel vakum döngüsünü
programlamanızı sağlar.
SWING, Endüstriyel Kullanımlar İçin
Endüstriyel veya büyük ölçekli kullanımlar için SWING, ideal bir seri olup, alüminyum ve
paslanmaz çelik modelleri içerir. SWING'ler hız ve verimlilik ihtiyacını karşılamak için
geliştirilmiştir: kayan kapak, inanılmaz derecede hızlı ambalajlama sağlar.
Kolay ve kullanıcı dostu kullanım için tüm SWING modelleri, dijital ekrandan erişilebilen
10 kişiselleştirilmiş program ayarlama olanağı sunar. CE yönetmeliklerine uygun olarak
üretilmiş olup, güvenlik, güvenilirlik ve dayanıklılık açısından en yüksek standartları
karşılarlar. Ayrıca, vakum seviyesini ve tüm modifiye atmosfer ambalajlama sürecini
izleyen bir analog hacim sensörü ile donatılmıştırlar.
Profesyonel gıda Vakumlama Makinesinin Nasıl Çalışır?
Gıda vakumlama makineleri, çalışma türüne göre birbirlerinden farklıdır: dışa çekişli
veya hazne çekişli. Bu çalışma modları, ambalajlama sürecinde küçük ama önemli
değişiklikler yaratır.
Dışa çekişli vakum makinesi, gıda ürününü içeren torbadan doğrudan hava çeker. Bu
işlem sırasında torbanın çoğu makinenin dışında kalır ve makine torbanın kapaklarını
dikkatlice sızdırmaz hale getirir.
Diğer taraftan, hazne çekişli makine, torbanın dışından basınç uygulayarak havasız bir
ortam, yani vakum oluşturur. Bu yöntem ayrıca sıvıların ambalajlanmasına, dökülme
riski olmadan izin verir. Ayrıca, hazne çekişli makine, son derece yüksek bir vakum
değeri sağlar ve neredeyse %99.9'a kadar ulaşır.
Her iki mod da ambalajlama ihtiyaçlarına göre belirli avantajlar sunar. Dışa çekişli ve
hazne vakum makinesi arasındaki seçim, gıda ürününün doğasına ve kullanıcının
tercihlerine bağlıdır. Kullanılan makine türünden bağımsız olarak, sonuç olarak, gıda
ömrünü uzatan ve organoleptik özelliklerini koruyan hava geçirmez bir paket elde edilir.
Vakum Ambalajlamanın Avantajları
Vakum ambalajlama makineleri, taze veya pişirilmiş gıdaları korumak için en popüler
gıda ambalajlama makinelerinden biridir.
Vakum ambalajlamanın, diğer ambalaj türlerinin sunmadığı birkaç avantajı vardır:
- Daha İyi Koruma: Vakum ambalajlama makinesi, uzun süre saklanması gereken tüm gıda ürünleri için idealdir, çünkü oksijen olmadan optimal depolama sağlar.
- Organoleptik Özelliklerin Korunması: Pakette oksijenin olmaması, gıda bozulmasını engeller ve küf ve bakteri oluşumunu önler.
- Daha İyi Ambalaj Tutarlılığı: Ambalaj, istenmeyen yırtılmalara ve kaynar su içinde pişirmeye karşı dirençlidir.
- Ambalaj Estetiği: Vakumlu poşetler, düzenli bir görünüm sağlar ve içeriği kolayca görünür kılar, böylece kiler veya buzdolabı raflarında daha hassas bir düzenleme yapılabilir.
Profesyonel Gıda Vakum Ambalajlama Makinesi: Hangisi Seçilmeli?
Doğru vakum ambalajlama makinesini seçmek, gıda koruma ve üretkenliği artırma
açısından karlı bir yatırımdır.
İşletmeniz için ideal makineyi seçerken dikkate almanız gereken kriterler şunlardır:
- Güç: Vakum ambalajlama hızını belirleyen bir faktördür.
- Boyut: Kullanılabilir alana bağlı olarak, tezgah üstü, taşıyıcı monteli veya endüstriyel ambalajlama makineleri tercih edilebilir.
- Üretim Hızı: Eğer sadece az miktarda gıda paketlemeniz gerekiyorsa, tek tanklı makineler idealdir; ancak hızınızı büyük ölçüde artırmak istiyorsanız, çift tanklı veya kaydırmalı odalı makineleri tercih etmek daha uygun olacaktır.
- Konstrüksiyon Kalitesi: Uzun ömür ve güvenilir performans için yüksek kaliteli malzemelerden yapılmış sağlam ve dayanıklı bir model seçmek esastır.
- Entegre Etiketleme Sistemi: Bazı vakum makineleri, etiketlerin doğrudan paketlere uygulanmasını sağlayan entegre etiketleme sistemi ile donatılabilir. Bu, ürünlerin hızlı tanımlanması ve izlenebilirliği gereken faaliyetler için önemli bir avantaj olabilir.
- Kullanım Kolaylığı: Kullanıcı dostu ve anlaşılması kolay bir arayüz, hızlı öğrenme ve daha büyük operasyonel verimlilik sağlar. Ayrıca, vakum kontrolü veya ambalajlama döngüsü yönetimi gibi otomatik işlevlerin varlığı süreci daha da basitleştirir.
Diğer Blog Yazıları
